Sopa de puré de chuchu

Esta sopa é extremanente fácil de preparar e é uma delicia!!

Ingredientes:

1 Chuchu
1 Courgette
1 Cebola
1 Couve peq. branca
1 Lata de grão ou congelado
1 cenoura
Azeite q.b.
Sal q.b.
Agua q.b.

Preparação:

Começar por ferver a agua na panela, juntar a cebola cortada grosseiramente, o chchu sem casca e sem a parte rija do interior cortado em pedaços, a courgette lavada com casca (tirar os topos) cortada ás rodelas e sal a gosto. Deixar cozer em lume brando.
Depois de cozido (demora pouco tempo) adicionar os grãos e triturar tudo muito bem.
Acrescenta-se a couve ás tiras, a cenoura aos quadradinhos e azeite a gosto, deixa-se cozer em lume brando e está pronta a servir.

Experimentem!!

Bom apetite