Música espetacular duma banda melhor ainda

Espero que apreciem, para mim é uma música espetacular duma banda ainda melhor!!

De volta

Tenho andado desleixada com os blogues, mas este  foi o que mais "sofreu"!

E além do mais ainda esqueci a palavra pass e isto dava sempre erro com a recuperação, mas hoje foi de vez!

Breve posto aqui mais umas invenções que em minha casa são apreciadas.

Obrigada

Sopa de puré de chuchu

Esta sopa é extremanente fácil de preparar e é uma delicia!!

Ingredientes:

1 Chuchu
1 Courgette
1 Cebola
1 Couve peq. branca
1 Lata de grão ou congelado
1 cenoura
Azeite q.b.
Sal q.b.
Agua q.b.

Preparação:

Começar por ferver a agua na panela, juntar a cebola cortada grosseiramente, o chchu sem casca e sem a parte rija do interior cortado em pedaços, a courgette lavada com casca (tirar os topos) cortada ás rodelas e sal a gosto. Deixar cozer em lume brando.
Depois de cozido (demora pouco tempo) adicionar os grãos e triturar tudo muito bem.
Acrescenta-se a couve ás tiras, a cenoura aos quadradinhos e azeite a gosto, deixa-se cozer em lume brando e está pronta a servir.

Experimentem!!

Bom apetite

Seitan estufado

Este é um prato que aprendi com uma amiga que o costuma cozinhar bastantes vezes. É uma forma de cozinhar que deixa o seitan macio.
Acompanha bem com um arroz de cenoura e umas batatinhas fritas e salada.
Experimentem é muito fácil.

Ingredientes:

Seitan
Azeite
Soyo
Alho picado ou em pó
Agua
Louro

Para 0.5 kg de seitan uso +/- 1 copo de agua, um bom fio de azeite e de soyo, bastante alho e uma folha de louro.

Cortar o seitan ás fatias e deixá-lo marinar na mistura de todos os ingrediente por uns 15 minutos, levar ao lume e deixar cozinhar lentamente até ter evaporado quase todo o molho. Se tiver pouco molho deve-se juntar mais agua.

Como vêm é muito fácil e é mais uma receita sem crueldade!!

Bem hajam

Arroz com Brócolos

Esta é mais uma das receitas que faço sempre a olhometro, e não interessa muito colocar aqui as quantidades, os broculos ficam bem numa camada generosa.
Tambem fica bonito em formas individuais desenformadas no prato...

Ingredientes:

Brocolos (congelados)
Alho
Azeite
Arroz
Agua
Sal
Margarina

Preparação:

Cozer o Arroz com agua e sal, no final da cozedura juntar uma colher pequena de margarina e misturar. Numa frigideira anti-aderente põe-se um pouquinho de azeite e 2 ou 3 dentes de alho esmagados, deixar o azeite tomar o aroma dos alhos e retirar os alhos, nesta altura junta-se os broculos que se deixam cozinhar na frigideira até estarem moles/passados.
Unta-se uma forma de pirex (transparente fica mais bonito) com azeite e deita-se metade do arroz, cobre-se com os broculos e por ultimo com o restante arroz.
Dependendo do gosto podemos cobrir com queijo ralado e levar a tostar no forno, ou com rodelas de ovo cozido, ou então serve-se assim :)
Optimo para acompanhar bifinhos de seitan.

Hamburguer de Soja

Ingredientes:

100 gramas de soja granulada
2 decilitros de água
1 cebola
2 colheres de sopa de margarina
1 cenoura
50 gramas de juliana de couve lombarda
60 gramas de milho cozido
sal
pimenta
1 colheres de sopa de farinha

Preparação
Escalde a soja com água a ferver e deixe hidratar durante pelo menos 10 minutos.
Pique a cebola e leve a alourar com metade da margarina. Junte a cebola ralada, a juliana de couve lombarda, tape o tacho e deixe estufar um pouco. Adicione o milho cozido e a soja e tempere com sal e pimenta.
Mexa e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos. Polvilhe com a farinha, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de frio, molde 8 bolas, achatando-as, em seguida, para lhes dar a forma de hamburguers. Frite os hamburguers dos dois lados com a restante margarina Vaqueiro.
Acompanhe conforme o gosto sem esquecer uma salada fresca.

Feijoada Vegetariana

Ingredientes:
2 dentes de alho
0,5 copo de azeite
300 grs de tofu ou seitan
1 cebola
2 cenouras
0,5 chouriço vegetariano
0,5 couve
1 lata peq. de feijão preto
sal q.b.
salsa q.b.
2 tomates
0,5 copo de vinho tinto (opcional)

Preparação:
Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Quando a cebola estiver loura junte o tomate amassado, as cenouras às rodelas, o vinho e o sal.
Junte a água de cozer o feijão e deixe ferver.
Adicione o feijão, o tofu (ou seitan), a couve, a salsa e o chouriço às rodelas. Deixe apurar.
Sirva com arroz integral cozido. (Ou outro)